kaiyun欧洲杯app(官方)官方网站·IOS/安卓通用版/手机APP下载而菜肴基本上是一东谈主一份-kaiyun欧洲杯app(官方)官方网站·IOS/安卓通用版/手机APP下载
1
当代中国，好多东谈主在团结张餐桌上用餐时，民俗于在团结个器皿里取菜。但春秋战国技术与此不同。饭是盛在团结个餐具中的，而菜肴是按东谈主分盆的，与当当天本的分食制相同。
2
《礼记》中纪录，春秋战国技术东谈主们吃饭时毋庸筷子，取菜时是用筷子的。喝热汤时，在吃汤中的蔬菜时是用筷子的，莫得加入蔬菜的汤是毋庸筷子的。
3
《管子·弟子职》中有这么的纪录：“各彻其馈，如于来宾。”不错讲授其时的用餐格局是分食制。另有纪录，敦朴们用餐时，奉养的弟子须不停巡逻，按照情况为敦朴合手续地添加食品。若是饭和菜肴是从一个食器中取的话，是无法这么奉养的。
4
轮廓《管子》中的记叙，以及前边援用的《礼记》中的记叙，不错估计其时的民俗是这么的：正常的餐饮，饭也好，菜肴也好，王人是分食的。但来了客东谈主的话，饭备于团结个器皿中供大家共享，而菜肴基本上是一东谈主一份。
5
餐桌上的饭和菜肴的舍弃格局也有详备的端正。据《礼记》纪录，在劝来客进食时，饭放在吃饭东谈主的左侧，汤放在右侧，鱼和烤过的肉放在外侧。醋、盐等调味料是放在内侧的，葱等作料是放在外侧的。
6
另外，肉类菜肴，带骨头的放在左边，切下的整块肉放在右边。从调味品、作料的舍弃设施看，这很赫然是一个东谈主的食案。从桌上的菜肴舍弃格局看，也不错估计其时的用餐格局是分食的。
7
筷子，最早被称为“箸”（zhù）。到了明代，在江南地区，“箸”这个称呼冉冉发生了变化。
8
江南地区河流湖泊宽绰，东谈主们出行多靠坐船。船家在行船时，最怕的事儿即是船抛锚停驻。然则船家每天吃饭时王人要用到“箸”，“箸”与“停住”的“住”同音，东谈主们以为犯讳讳，于是改称“箸”为“快”，意旨道理是但愿船能快速行驶，不要无故停驻。
9
久而久之，这种称呼便冉冉流传开来，东谈主们便把“箸”改叫“快子”了。自后，因为“快子”大王人是由竹子制成的，东谈主们干脆在“快”字上加了一个竹字头，也就成了今天的“筷子”。
END
编绘/杨仕成
